河南一男子上小学4年级时埋了一瓶白酒,准备娶媳妇的时候喝,转眼16年过去了,小伙如愿娶到当时的同桌。
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但当他再去挖当初埋的酒时,却傻眼了,这是怎么回事儿?
这小伙儿四年级时喜欢上了自己的同桌,他立志要把把这位女同学娶回家当自己的媳妇儿。而且还学古人的样子在院子里埋了一瓶酒,准备成亲的时候当“女儿红”用。
没想到有志者事竟成,16年后他竟真的将女同学娶到手了,他想起来当初自己埋下的白酒,那也是美好愿望的“种子”,如今梦想成真,准备挖出来瞧瞧。
男子费了九牛二虎之力,挖了一个土坑,将藏在底下的白酒掏了出来。
但是没想到当场却傻眼了,原来里面的白酒已经所剩无几,早已经跑干净了。
不过相信对于他来说,酒有没有早已经不重要,重要的是他已经美梦成真。
其实白酒埋在土里是一件非常不正确的做法,而这名男子由于当时年纪小,也犯了三个错误。
第一、酒瓶子没有密封好
白酒里主要是酒精等易挥发的物质,就算有瓶盖密封也不能做到万无一失,而且时间过去了这么久,酒水肯定会慢慢挥发。
正确的做法是先用密封蜡包住封口,然后用保鲜膜或者防水胶带缠绕好封好,这样才能最大程度的防止跑酒。
第二、白酒不适合埋在土里
白酒需要的是窖藏,通过大自然的微生物环境与酒水进行各种生物反应,来让酒水变得香甜醇厚。
这就需要一个非常稳定的环境,温度适宜,避免光照,还要通风。
显然在土里难以满足这些条件,而且土壤中的细菌和土腥气也会慢慢的渗透到酒中,对酒体造成不好的影响。
第三、藏酒要用高度酒
酒是陈年香,但却并非是所有的白酒都是如此。因为无论密封做得有多好,长时间储存之后,白酒都会跑酒掉度,如果是度数比较低的白酒,度数会掉的更明显。
这时候喝起来就会有一股子水味儿,不够醇厚,相反高度酒就要好一些,虽然也会掉,但本身因为度数高,损耗也不是特别明显。
酒香不怕巷子深,酒是越陈越香。但是藏酒却是一个技术活儿,很多人都因为不懂其中的关窍,导致好酒变成劣质酒,不免可惜。
如果想喝老酒,但是又不懂如何收藏,或者没有时间精力去打理,不妨试试这个小酒保酒。
这是原茅台酒厂集团生产的一款53度酱香型白酒,价格却只有百元左右,性价比无疑非常高。
酿造原料选用的是“红缨子糯高粱”,此高粱皮厚耐煮,单宁丰富,淀粉量更是高达90%以上。
工艺上采用了12987大曲坤沙,为了能使这款酒喝起来更加纯粹,酿造时间长达1年。
等这一年的酿造时间结束后,还需要5年窖藏,之后再加入10年老酒增加陈香味,最终才形成这款不错的美酒。
所以这是出厂即老酒的陈酿。
入口酱香浓郁,口感醇厚细腻,而且空杯留香持久,口感有七八分似茅台,是一款“茅香十足”的酱酒,更是享有“小茅台”之称。
好酒都是越放越香,这款酒就是如此,省去了藏酒的时间,无疑非常良心。
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